Бывший сотрудник Rockstar Games Дэвид О’Райли рассказал, что разработка Grand Theft Auto VI стартовала в 2018 году под кодовым названием Project Americas. Изначально игру планировали выпустить в 2021–2022 годах, вскоре после Red Dead Redemption 2, но сроки неоднократно сдвигались. 
Project Americas задумывался как масштабный проект с акцентом на Vice City и элементы Южной Америки, а также с первым женским протагонистом в серии — Люсией. Однако, по словам О’Райли, амбициозный размах и технические сложности, включая переход на новый движок RAGE, затянули процесс. Утечка данных в сентябре 2022 года, когда хакер «teapotuberhacker» слил 90 роликов с ранними билдами, подтвердила, что игра находилась в активной разработке, но была далека от финала.

Сейчас релиз GTA VI намечен на 26 мая 2026 года для PS5 и Xbox Series X/S, как подтвердила Rockstar после переноса с осени 2025 года. Задержки связаны с желанием студии довести игру до идеала, избегая переработок сотрудников.